Ivoty Ca'a Tradicional — аргентинская йерба мате компании Molino San Miguel (AMSA S.A.) из Оберы, провинция Мисьонес. Производитель называет Ivoty Ca'a своей визитной карточкой. Та же компания выпускает Adelgamate, Pájaro Azul, La Posadeña и Misiones La Hermosa.
Вкус По словам производителя, это экзотическая лесная йерба (exótica y selvática): аромат насыщенный, с нотами обжарки и свежеспиленного дерева, а вкус крепкий (sabor robusto) и передаёт характер Мисьонеса.
Особенности
Из отобранной лесной йербы (yerba de monte) центральной зоны Мисьонеса
Сбалансированный помол (molienda equilibrada)
С палочками (elaborada con palo)
Упакована в месте производства (envasada en origen)
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина