Ruvicha Silvestre — парагвайская йерба мате в чёрной коробке с подписью «Tradicional de monte». Производитель называет её лесной (selvática): лист собирают в глубине Атлантического леса Верхней Параны.
Вкус По словам производителя, вкус долгий, а аромат выраженный.
Особенности
Йерба, выросшая под пологом леса (bajo monte)
Традиционная йерба мате без трав
О марке Ruvicha родом из города Ютый (департамент Каасапа). Компания начинала в 2002 году как UNIMATE S.A. и занимается всем циклом: от плантаций до переработки и продажи парагвайской йербы. В 2016 году к Unimate присоединилась семья Alfaro, чтобы развивать марки Puntero и Ruvicha. Ruvicha на языке гуарани значит «вождь».
Как заваривать Для горячего мате Ruvicha советует воду 75–82 °C. Для терере — ледяная вода.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина