Barão Moída Grossa — бразильская йерба мате (эрва-мате) крупного помола для шимарао. Её выпускает компания Barão, которая с 1951 года работает в городе Барау-ди-Котежипи (штат Риу-Гранди-ду-Сул).
Вкус Насыщенный, с лёгкой поджаренной ноткой и выраженной горечью: 4 из 5 по шкале производителя. Производитель советует её тем, кто любит традиционный шимарао.
Особенности
Крупный помол (moída grossa), лист мелют на мельнице
Листья 80%, палочки 20%
Высушена в барабанной сушилке
Упаковка из ламинированной плёнки, не вакуумная; эта же йерба есть в вакуумной пачке 1 кг
Как заваривать Шимарао пьют горячим из калабаса (куйи). Лучше лить воду 70–80 °C, не кипяток.
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина
Характеристики
Страна: Бразилия
Производитель: Barão Comércio e Indústria de Erva Mate