Canarias Té Verde y Jengibre — уругвайская йерба мате Canarias с зелёным чаем и имбирём. Производитель — Canarias S.A. из Баррос-Бланкос, департамент Канелонес; лист выращивают в бразильских штатах Санта-Катарина, Парана и Риу-Гранди-ду-Сул.
Состав Йерба мате, зелёный чай и имбирь.
Вкус По словам производителя, главным остаётся вкус йерба мате, добавки дают лёгкую травяную нотку. Выдерживает много заливов.
Особенности
Лист проходит сапекадо — обработку огнём при температуре около 500 °C, затем его сушат примерно до 5% влажности и выдерживают
Качество контролируют по стандартам надлежащей производственной практики (BPM); дегустаторы проверяют йербу от сырья до готового продукта
Как заваривать Canarias советует сначала смочить йербу тёплой водой, а затем заваривать водой около 80 °C.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина