Jesper Tradicional — аргентинская йерба мате от компании Infusiones Naturales SRL. Корни компании — в семье фермеров из Швеции, которые больше 50 лет назад переселились в Мисьонес. Фабрика стоит в посёлке Итакаруаре, в районе Cuenca Orgánica; по словам компании, йербу производят, ничего не загрязняя и защищая почву от эрозии.
Вкус По описанию производителя, в аромате — ноты сухой и свежей травы, коричневого сахара и минералов. Во вкусе сначала чувствуются выраженные танины; насыщенность от средней до высокой, есть ноты травы, цитрусов и минералов.
Особенности
С палочками (elaborada con palo)
Естественная выдержка 12 месяцев
Равномерный помол: средние и мелкие листья, палочки и пыль
Без глютена (sin TACC)
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина