Pajarito Selección Especial — парагвайская йерба мате компании Lauro Raatz S.A. из Белья-Висты, департамент Итапуа. Компания делает йербу с 1956 года, лист собирает зимой, с мая по август.
Особенности
Отобранное сырьё с собственных плантаций компании
Сушка в собственной сушильне
Палочек 20–25% (в Pajarito Tradicional — 25–30%)
Пачка из двух слоёв: плёнка BOPP и крафт-бумага
Как заваривать Pajarito советует заваривать горячей водой не выше 80 °C.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина