Yemarí — аргентинская йерба мате из Оберы, провинция Мисьонес: здесь её выращивают и перерабатывают. Плантации семейного хозяйства (чакры) Yemarí заложены в 1920 году.
Особенности
Агроэкологическое производство: хозяйство сертифицировано по провинциальной системе Sistema Único de Certificación Participativa
Естественная выдержка 2 года (по словам производителя)
Ограниченный сбор (cosecha limitada)
С палочками (elaborada con palo)
Без глютена (знак на пачке)
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина
Характеристики
Страна: Аргентина
Производитель: семейное хозяйство Yemarí, Обера (Мисьонес)