Mathienzo Selección Especial — аргентинская йерба мате марки Mathienzo из Буэнос-Айреса. Это смесь листа с плантаций аргентинского Литораля (северо-восток страны); перерабатывают йербу в Обере, провинция Мисьонес.
Вкус По словам производителя, вкус интенсивный и сбалансированный. Аромат сухой травы с лёгкой ноткой обжарки, послевкусие долгое и глубокое. Производитель пишет, что эту йербу легко пить с первого мате.
Особенности
Ручной сбор листа
Традиционная сушка (secanza tradicional)
Естественная выдержка 24 месяца
Мало пыли
Без глютена, сертификат SIN TACC
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина