Andresito Selección Especial — аргентинская йерба мате кооператива Andresito (Cooperativa Yerbatera Andresito) из Команданте-Андресито на севере провинции Мисьонес, рядом с национальным парком Игуасу. Кооператив основали в 1983 году 92 местных производителя, сейчас в него входят 128 семей. Для этой линейки отбирают зрелые листья, собранные только зимой.
Вкус По словам производителя, вкус мягкий и ровный: первые заливы менее интенсивные и менее терпкие, зато вкус держится долго.
Особенности
Зрелые листья зимнего сбора
Естественная выдержка 24 месяца
Больше мелкого листа, меньше пыли
Без глютена (по данным производителя)
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина