Pajarito Premium — парагвайская йерба мате без палочек (despalada) от компании Lauro Raatz S.A. из Белья-Висты, департамент Итапуа. Компания работает с 1956 года и с 1985-го экспортирует йербу.
Особенности
Без палочек (despalada)
Специально отобранный лист: палочки отделяют просеиванием
Лист собирают зимой, с мая по август
Трёхслойная упаковка: матовая плёнка BOPP, металлизированный ПЭТ и крафт-бумага
Как заваривать Pajarito советует заваривать горячей водой не выше 80 °C.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина