Itabó — парагвайская йерба мате без добавок (yerba mate elaborada) в коробке 500 г с надписью «Industria Paraguaya». Марку Itabó запустили в 2020 году, а её создатели с 1989 года выращивают йербу мате на экспорт. Йерба растёт и перерабатывается в частном экологическом резервате Itabó (округ Франсиско-Кабальеро-Альварес, департамент Канендею).
Особенности
Традиционная линия марки: чистая йерба мате без трав
По словам представителей марки, йербу сушат традиционным методом барбакуа
Резерват Itabó имеет статус зоны экосистемных услуг по парагвайскому закону 3001
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина