Canarias Tradicional — уругвайская йерба мате. Марка принадлежит компании Canarias S.A. из Баррос-Бланкос (Уругвай), а лист для неё выращивают на юге Бразилии: в штатах Санта-Катарина, Парана и Риу-Гранди-ду-Сул.
Вкус Горький и интенсивный, долго не выдыхается при заваривании.
Особенности
Высокая доля чистого листа, пыль и палочки в сбалансированной пропорции
Помол в уругвайском стиле
Лист сушат на дровяном огне, затем выдерживают в мешках при контролируемых температуре и влажности
Натуральный продукт без консервантов
Как заваривать Canarias советует сначала смочить йербу тёплой водой, а затем заваривать водой около 80 °C.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина