Pájaro Azul Molienda Equilibrada — аргентинская йерба мате сбалансированного помола, с палочками; марка с историей больше 100 лет. Сейчас марку выпускает компания Molino San Miguel (AMSA S.A.) из Оберы, провинция Мисьонес: там у компании своя сушильня.
Вкус Производитель описывает вкус Pájaro Azul как гармоничный и приятный, с лёгкими «дикими» нотками (ligeras notas salvajes): в смеси соединены мягкость йербы с открытых плантаций и крепкий характер лесной.
Особенности
Сбалансированный помол (molienda equilibrada)
С палочками (elaborada con palo)
Без глютена (sin TACC — на пачке)
Упакована в месте производства (envasada en origen)
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина