Canarias Té Rojo y Centella — уругвайская йерба мате Canarias с чаем пуэр и центеллой азиатской. Centella в названии — это центелла азиатская (Centella asiatica), а не корица. Производитель — Canarias S.A. из Баррос-Бланкос (Уругвай).
Состав Йерба мате, чай пуэр (Té Rojo Pu-erh) и центелла азиатская.
Вкус По словам производителя, главным остаётся вкус йерба мате, добавки дают лёгкую травяную нотку. Выдерживает много заливов.
Особенности
Лист для йербы выращивают в бразильских штатах Санта-Катарина, Парана и Риу-Гранди-ду-Сул
Качество контролируют по стандартам надлежащей производственной практики (BPM); дегустаторы проверяют йербу от сырья до готового продукта
Как заваривать Canarias советует сначала смочить йербу тёплой водой, а затем заваривать водой около 80 °C.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина