La Rubia Orgánica — органическая парагвайская йерба мате. Её производят в Облигадо, департамент Итапуа, на предприятии Agroindustrial EJTSA, которым владеет Eugen Junghanns Tischler. По словам владельца (2014), больше 75% его земли занято естественным лесом. В 2014 году La Rubia получила в Мадриде награду Global Trade Leaders Group за органическую йербу.
Особенности
Органическая йерба мате (elaborada orgánica — на пачке)
На пачке надпись Producción limitada — ограниченное производство
В 2019 году предприятие получило знак соответствия ONC-INTN парагвайского государственного института INTN; аудит завода — раз в полгода
Фиолетовая пачка, Industria Paraguaya
Как заваривать Вода 70–80 °C, не кипяток: от кипятка вкус становится горьким.
В калабасе с бомбильей, традиционно: насыпьте йербу на две трети, наклоните калабас, смочите йербу тёплой водой, вставьте бомбилью и доливайте воду понемногу
Во френч-прессе: 1–2 столовые ложки на чашку, залейте водой и настаивайте 3–5 минут
Терере: залейте ледяной водой или соком, можно со льдом
С добавками: по вкусу мёд, сахар, долька лимона или апельсина